Descrição:
Supervisionar a operação diária das áreas de restaurante, bar, cozinha e/ou eventos, assegurando o bom funcionamento e qualidade dos serviços. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de A&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados. Monitorar o cumprimento de normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. Controlar custos operacionais, evitando desperdícios e buscando eficiência nos processos (insumos, estoque, mão de obra, etc.). Apoiar na criação e atualização de cardápios em parceria com a cozinha e fornecedores, prezando por qualidade e rentabilidade. Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento e experiência do cliente. Analisar indicadores de desempenho (vendas, CMV, ticket médio, NPS, etc.) e propor ações de melhoria. Participar do planejamento de eventos, ações promocionais e estratégias de vendas. Realizar inventários periódicos e acompanhar pedidos de compras junto ao setor responsável. Benefícios: -. Vale-Refeição -. Vale-Transporte -. Convênio Médico -. Convênio Odontológico -. Seguro de Vida
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
Exigências- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)