Descrição:
Resumo da posição: Responsável pelo planejamento, organização e supervisão das atividades da cozinha. Coordena a equipe, desenvolve cardápios, controla custos, assegura a qualidade dos pratos e garante o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades principais: • Planejar e criar menus variados, equilibrando sabor, apresentação e custo. • Supervisionar e treinar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares, etc.). • Garantir a qualidade dos ingredientes e dos pratos servidos. • Controlar estoques e realizar pedidos de suprimentos quando necessário. • Manter a limpeza e organização da cozinha, assegurando o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária. • Gerenciar o orçamento da cozinha e buscar formas de otimizar custos sem comprometer a qualidade. • Trabalhar em parceria com a equipe de salão para garantir uma experiência completa ao cliente. Requisitos: • Experiência comprovada como chefe de cozinha ou em cargo similar. • Conhecimento profundo de técnicas culinárias e segurança alimentar. • Habilidade em liderança, organização e tomada de decisões. • Criatividade para desenvolver novos pratos e cardápios. • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis. Formação: Curso técnico ou superior em Gastronomia (desejável). Certificações em segurança alimentar são um diferencial. VAGA PARA CIDADE DE BOTUCATU/SP. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA! Benefícios: -. Pacote de benefícios compatíveis com o mercado
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências- Escolaridade Mínima: Curso Técnico
- Gastronomia; Ensino Superior
- Habilitação para dirigir (Categoria A, Categoria B)