Descrição:
Estamos contratando uma cozinheira responsável, organizada e com experiência para atuar no preparo de refeições diárias em nossa cozinha. Procuramos uma profissional comprometida, que tenha domínio de técnicas culinárias, senso de organização e que valorize a qualidade e a segurança dos alimentos. A cozinheira será responsável por todo o processo de produção dos pratos, desde o pré-preparo até a finalização, seguindo fichas técnicas, padrões estabelecidos e normas de segurança alimentar. Atuará diretamente na rotina da cozinha, com foco em agilidade, eficiência e cuidado com os detalhes. Responsabilidades: Preparar os pratos conforme o cardápio diário, respeitando as fichas técnicas quanto às quantidades, ingredientes e modos de preparo. Realizar o pré-preparo (mise en place) diariamente, organizando ingredientes, utensílios e equipamentos antes do início da produção. Cozinhar alimentos utilizando os métodos adequados (cozimento, assamento, grelhado, etc.), garantindo o sabor, textura e apresentação esperados. Verificar o ponto dos alimentos, sabor, temperatura e aparência, garantindo que estejam prontos para o consumo. Manter a limpeza e a organização da cozinha durante toda a jornada de trabalho, respeitando as regras de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. Cumprir as normas da Vigilância Sanitária e os procedimentos internos de segurança alimentar. Controlar o desperdício de alimentos, utilizando os ingredientes de forma consciente e dentro do prazo de validade. Ajudar na conferência, organização e armazenamento dos produtos e insumos da cozinha, zelando pela conservação dos alimentos. Comunicar a necessidade de reposição de itens, evitando faltas que possam comprometer o funcionamento da cozinha. Trabalhar em equipe, contribuindo com um ambiente cooperativo, produtivo e respeitoso.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências- Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)