Auxiliar de sushi

Descrição:

Auxiliar o cozinheiro nas atividades desenvolvidas na cozinha (descascando e picando verduras e legumes); Preparar os alimentos a serem utilizados nas refeições, porcionando e embalando para refrigeração; Utilizar de fritadeiras, fornos, panelas e fogões no preparo das refeições; Limpar e organizar a área da cozinha e respectivos utensílios, bem como a sua conservação; Limpar das coifas exaustores após o término do trabalho de preparo dos alimentos; Controlar todas as geladeiras, zelando pela arrumação, limpeza e fluxo dos produtos estocados; Armazenar os prod. em locais apropriados, obtendo uma correta conservação, prevenindo deterioração e outros danos; Atuar no preparo de pratos, sendo responsável pelo manuseio de peixes e frutos do mar; Montar pratos especiais com arrumação tradicional, além do embalo e armazenamento dos alimentos de forma adequada, prevenindo deterioração e outros danos; Atender o padrão de identidade e qualidade preestabelecido, nos aspectos higiênico e nutricionais; Trabalhar seguindo normas de segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente.