Descrição:
Sobre a Empresa Somos uma empresa inovadora no setor de alimentação, especializada em Dark Kitchens (cozinhas exclusivamente voltadas para delivery). Nossa missão é proporcionar experiências gastronômicas excepcionais ao cliente final, maximizando eficiência operacional e crescimento estratégico. Estamos em fase de crescimento e buscamos um profissional para liderar e estruturar as operações, garantindo excelência nos processos e na experiência do cliente final. Descrição da Posição O Nutricionista Chefe será responsável pela gestão integral de nossa unidade de Dark Kitchen. Esse profissional terá o desafio de organizar as operações, estruturar processos e gerenciar a equipe, garantindo a entrega de produtos de alta qualidade dentro dos prazos e custos estabelecidos. A posição é ideal para alguém com perfil empreendedor, foco em resultados e paixão por otimizar operações no setor de delivery. Estamos à procura de alguém que tenha perfil de liderança, seja orientado para resultados e possua a capacidade de construir e gerenciar uma operação que atenda às demandas crescentes do mercado de delivery. Principais Responsabilidades Gestão das Operações: Supervisionar todas as atividades da cozinha, assegurando eficiência, qualidade e conformidade com os padrões de segurança alimentar. Liderança de Equipe: Recrutar, treinar e liderar a equipe operacional, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo. Organização e Fluxo de Trabalho: Planejar e estruturar processos que garantam o atendimento eficaz da demanda crescente. Gestão de Custos: Controlar despesas, reduzir desperdícios e otimizar recursos financeiros. Garantia de Qualidade: Monitorar a execução de processos de higiene e segurança alimentar conforme regulamentações vigentes. Resolução de Problemas: Atuar de forma proativa na solução de desafios operacionais, assegurando a continuidade das operações. Monitoramento de Performance: Acompanhar indicadores-chave de desempenho (KPIs), identificando oportunidades de melhoria. Implementação de Tecnologia: Utilizar ferramentas para controle de estoque, gestão de pedidos e análise operacional. Competências e Habilidades Desejadas Gestão de operações com foco em qualidade e eficiência. Liderança e motivação de equipes. Orientação para resultados e melhoria contínua. Conhecimento em higiene e segurança alimentar. Capacidade de resolver problemas e tomar decisões estratégicas. Organização e planejamento operacional. Familiaridade com ferramentas de gestão e controle de estoque. Comunicação clara e eficaz. Flexibilidade para lidar com mudanças e desafios. Requisitos Graduação em Administração, Gastronomia, Engenharia de Produção ou áreas afins. (Diferêncial) Experiência em gestão de operações no setor de alimentação, varejo ou hotelaria. Conhecimento em normas de segurança alimentar e gestão de custos. Benefícios Salário competitivo + bônus por desempenho. Alimentação no Local. Escala Flexível.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Exigências- Escolaridade Mínima: Pós-graduação - Especialização/MBA
- Experiência desejada: Entre 5 e 10 anos
- Habilitação para dirigir (Categoria B)
- Bônus por resultado
- Refeição no local
- Vale-transporte